Alfarrobeira Ceretonia Siliqua -Ecoviveiros maior viveiro de alfarrobeiras
Algumas pessoas — especialmente as que vivem longe das zonas rurais — descobriram a alfarroba quando começou a febre dos superalimentos. Depois de a febre da baga de goji, da quinoa e da couve ter diminuído, aqueles que rotulam certos produtos como fontes inesgotáveis de nutrientes — com diferentes graus de evidência científica — disseram-nos o que uma vagem de alfarroba realmente contém: rica em fibras, cálcio, ferro e vitaminas, com baixo teor de gordura, sem glúten e sem cafeína. Melhora a digestão, regula o açúcar no sangue, reduz o colesterol e é um poderoso antioxidante. No entanto, durante séculos, a alfarroba foi utilizada como combustível para os animais que trabalhavam na terra. Hoje, continua a ser uma parte importante da alimentação animal. Provavelmente por causa desta utilização, a alfarroba não foi valorizada como deveria e tem sido o parente pobre das culturas mediterrânicas em comparação com a azeitona, a amêndoa ou a uva. Mas a alfarrobeira tem sido tão importante ...
