20 CURIOSIDADES INCRÍVEIS SOBRE O AZEITE
Existem mais de 400 espécies de oliveira, mas a única que produz os frutos e os óleos que consumimos é da espécie Olea Europaea.
Uma oliveira é capaz de viver mais de mil anos.
Frutos? É isso mesmo que você leu na curiosidade acima: a azeitona é uma fruta, ou drupa (um tipo de fruto carnoso e com um caroço no centro).
Todas as azeitonas são verdes, ficando negras com a maturação. Ou o correto seria dizer que todas são negras?
As palavras azeite e azeitona vieram do árabe. Mas por que dizemos “azeite de oliva” ao invés de “óleo de azeitona”, já que o azeite é um tipo de óleo? Por hábito. Aliás, seria estranho (e redundante) se chamássemos o produto de “azeite de azeitona”.
Você sabia que para extraír um litro de azeite são necessários de cinco a seis quilos de azeitona?
O que é um azeite virgem? Anote: é aquele extraído por métodos físicos, não químicos. Ele possui entre 1% e 2% de uma substância chamada de ácido oleico. Se essa concentração fôr inferior ou igual a 1%, o azeite é chamado de extravirgem.
Você sabia que alguns povos pré-mesopotâmicos costumavam untar seus corpos com azeite de oliva para… se proteger do frio!
Na Grécia Antiga, as mulheres usavam azeite como protetor solar, alisador de cabelos e aromatizante da pele.
Para os gregos, a oliveira eram símbolos de glória e poder. Talvez seja por isso que eles costumavam agraciar os vencedores dos Jogos Olímpicos com uma coroa de oliveira.
Durante as guerras, os gregos costumavam queimar as olivas dos inimigos para matá-los de fome.
Quanto aos romanos, eles tinham o hábito de utilizar o azeite como analgésico e cicatrizante.
A madeira da oliva foi utilizada na construção do tabernáculo do templo de Salomão.
Por falar nisso, você sabia que o azeite é citado na Bíblia, no Alcorão e até no Código Hamurabi?
O astronauta Neil Armstrong deixou um ramo de oliveira na Lua para simbolizar a paz. Mas a verdade é que o ramo da oliveira sempre foi um símbolo de paz entre os cristãos.
Ao contrário do vinho, o azeite não melhora com o passar do tempo. O azeite é um produto que deve ser consumido o mais rapidamente possível. A validade do produto é de 24 meses.
Os melhores recipientes são os escuros.
Para manter a qualidade, o azeite deve ser guardado em ambiente escuro.
Quer aprender a fazer um ótimo repelente de mosquitos? Então, faça uma lamparina de azeite. O óleo queimado é um formidável repelente, melhor até que muitos inseticidas.
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